Chers amis lecteurs,
Aujourd’hui, dans ce long format, je souhaite aborder en détails l’importance capitale de l’alimentation dans la prévention et la lutte contre le cancer. En tant qu’oncologue exerçant à Casablanca, je suis témoin de l’influence considérable que peut avoir notre assiette sur notre santé.
Commençons par les légumes et les fruits, des alliés de taille contre le développement tumoral. Riches en antioxydants, vitamines, minéraux et fibres, ils sont nos meilleurs boucliers naturels. Choisissez-les de saison et variez les familles pour bénéficier de tous leurs apports. Peu caloriques, ils sont essentiels pour se sentir rassasié. Je vous conseille au minimum 5 portions par jour.
Les crucifères comme le brocoli ou le chou de Bruxelles doivent avoir une place de choix. Leur concentration exceptionnelle en sulforaphanes leur confère des propriétés anticancéreuses remarquables. Les agrumes regorgent également de phytonutriments protecteurs comme l’hespéridine. Les baies sauvages comme les myrtilles regorgent de polyphénols antioxydants précieux.
Les céréales complètes sont préférables aux céréales raffinées. Riches en fibres, en vitamines B et en minéraux, elles limitent les pic d’insuline et de cholestérol après les repas. Opt Optez pour le pain complet, le quinoa, le boulgour ou l’épeautre et variez les préparations comme la salade, les soupes ou les gratins.
La viande rouge doit être consommée avec modération, maximum 3 fois par semaine et en petite quantité (100g cuite). Quand au charcuterie et autres viandes transformées, je vous recommande vraiment de les bannir de votre alimentation. Leurs composés nitrés et le sel ajouté constituent des facteurs de risques avérés.
Pour vos protéines, privilégiez le poisson, source de bons acides gras oméga 3 avec un effet anti-inflammatoire. Choisissez-le frais ou en conserve sans sauces grasses. Les œufs, les produits laitiers et les légumineuses sont également d’excellentes alternatives.
L’hydratation est essentielle, buvez au minimum 1,5L d’eau par jour. Limitez les sodas et les jus de fruits trop sucrés. Un verre de vin rouge est autorisé en petite quantité pour les adultes mais évitez de dépasser la dose conseillée.
Enfin, n’oubliez pas le sport ! La pratique régulière d’une activité physique, même modérée, contribue grandement à garder un poids optimal et à réduire votre risque de développer certains cancers.
J’espère que ces nombreuses recommandations vous permettront de faire le plein d’énergie tout en prenant soin de votre santé à long terme. N’hésitez pas à me recontacter pour plus de conseils personnalisés. Prenez soin de vous !
Dr Mamou, oncologue à Casablanca.
